前沿拓展：防過敏用的防曬霜有哪些品牌
防腐劑防什么？
化妝品中的防腐劑是指添加在化妝品中預(yù)防或延緩微生物生長、防止化妝品腐壞變質(zhì)的成分。
防腐就是抑制微生物，常見的微生物有細(xì)菌和真菌。有的微生物對(duì)人體有益，有的有害。但是不管有益還是有害，化妝品都要經(jīng)過微生物檢驗(yàn)，合格后才能銷售，這是的強(qiáng)制規(guī)定。
防腐劑能夠影響微生物，必然也會(huì)對(duì)人產(chǎn)生作用。
防腐劑的負(fù)面作用主要有兩方面：一方面是會(huì)刺激皮膚，例如紅腫、刺痛；另一方面是會(huì)擾亂皮膚的菌落平衡。
大多數(shù)微生物對(duì)人是有益或者無害的，如果長期過量使用防腐劑，會(huì)導(dǎo)致微生物不管好壞都被干擾，終影響皮膚健康。
防腐劑不等于有害物質(zhì)，它是基于目前的技術(shù)條件下迫不得已的妥協(xié)，它對(duì)人體沒有什么好處，可能還會(huì)有一些壞處。但是，如果強(qiáng)行禁止使用防腐劑，帶來的壞處可能會(huì)更大。
如何減少防腐劑對(duì)的影響呢？重要的是避開不的防腐劑（如甲醛和甲基異噻唑啉酮），選擇相對(duì)的防腐劑。
一票否決甲基異噻唑啉酮
甲基異噻唑啉酮有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：第一是高，對(duì)于各種微生物都有好的果；第二是便宜，添加在料體中的防腐劑成本大概是每千克 0.06 元。
對(duì)比之下，如果用苯氧乙醇，成本大概是每千克 0.2 元；如果用二元醇防腐替代技術(shù)，成本大概是每千克 0.5 元。
甲基異噻唑啉酮好用又便宜，所以應(yīng)用范圍很廣。甲基異噻唑啉酮容易引起接觸性皮炎，對(duì)兒童的影響更加大。2013 年美國接觸性皮炎學(xué)會(huì)把甲基異噻唑啉酮列為年度接觸性致敏物。
根據(jù)歐盟的法規(guī)，甲基異噻唑啉酮被禁止用于駐留類化妝品（例如水、乳、霜、精華、面膜以及各種彩妝），僅能用于洗面奶、洗發(fā)水、沐浴露之類的淋洗類化妝品，大允許濃度為 0.0015%。
中國現(xiàn)行的 2015 年版《化妝品技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，甲基異噻唑啉酮在化妝品中的大允許使用濃度是 0.01%，沒有禁止用于駐留類產(chǎn)品，所以在有些乳、霜、面膜中會(huì)看到這種防腐劑。
圖源：pexels
駐留類產(chǎn)品如果有甲基異噻唑啉酮，要實(shí)行“一票否決制”。廠家之所以選擇這個(gè)防腐劑，就是因?yàn)楸阋?。既然可以為了省錢而選擇不的防腐劑，那在其他原料上還會(huì)舍得投入嗎？答案是不言而喻的。
淋洗類產(chǎn)品如果有甲基異噻唑啉酮，能不能用？答案是可以用，但是盡量不要用。道理同上。
甲基異噻唑啉酮除了在化妝品中使用之外，還會(huì)用于濕巾，濕巾在中國還不屬于化妝品，不需要標(biāo)注全成分，所以需要特別注意。
不必過分擔(dān)心甲醛
甲醛是一種天然產(chǎn)物，在人體有，在蘋果、葡萄等水果中也有。
化妝品現(xiàn)在很少用甲醛作為防腐劑。但是它既便宜又好用，原料廠家就費(fèi)盡心思地去挖掘它的價(jià)值。結(jié)果找到一類物質(zhì)，叫作甲醛釋放體，可以緩慢地釋放微量甲醛。
常用的有咪唑烷基脲、雙（羥甲基）咪唑烷基脲、DMDM 乙內(nèi)酰脲，其特點(diǎn)是名字以“脲”結(jié)尾，規(guī)定的允許用量都不得超過 1%。
除此之外，還有其他一些防腐劑，例如 2- 溴 -2- 硝基 -1,3- 丙二醇（布羅波爾）、季銨鹽 15、烏洛托品以及羥甲基甘氨酸鈉，也可以認(rèn)為屬于甲醛供體。
甲醛釋放體能不能用？這個(gè)問題目前還沒有確定的答案。
支持方認(rèn)為，甲醛釋放的速度慢，數(shù)量少，所以可以用；反對(duì)方則認(rèn)為，不管怎么說，終釋放的還是甲醛，對(duì)人體有害，因此不能用。
筆者認(rèn)為：從理論上來說，應(yīng)逐漸把甲醛釋放體淘汰掉；但是考慮到它目前仍有存在的價(jià)值。在更刺激的防腐劑被淘汰前，甲醛釋放體還能夠繼續(xù)生存下去。
尼泊金酯別過量
尼泊金酯是對(duì)羥基苯甲酸酯的商品名，包括羥苯甲酯、羥苯乙酯、羥苯丙酯和羥苯丁酯。它們的性質(zhì)穩(wěn)定，防腐果優(yōu)異，使用頻率一直名列前茅，常和其他防腐劑協(xié)同使用，達(dá)到“1+1 ＞2”的果。
尼泊金酯 圖源：百度百科
2004 年有研究報(bào)道，在乳腺癌組織中檢測到尼泊金酯，引發(fā)了對(duì)其性的討論：尼泊金酯類防腐劑會(huì)致癌嗎？會(huì)干擾激素分泌嗎？
到目前為止尚未有確切的證據(jù)證明這類防腐劑和乳腺癌有因果關(guān)系。以后會(huì)不會(huì)有呢？估計(jì)也不會(huì)有，因?yàn)樗呀?jīng)大規(guī)模應(yīng)用幾十年了，如果真的會(huì)引起乳腺癌，早就被發(fā)現(xiàn)了。
再說干擾激素的問題，日本有人研究了女大學(xué)生尿液中尼泊金酯的含量和月經(jīng)周期的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)尼泊金酯含量越高，月經(jīng)周期就越短。結(jié)合其他證據(jù)，尼泊金酯長期積累在體內(nèi)，確實(shí)是有可能對(duì)內(nèi)分泌造成干擾，影響激素的分泌。由于酯的碳鏈越長，油溶性越好，在體內(nèi)積累的可能性就越大，所以尤其要盡量避開羥苯丙酯和羥苯丁酯。
如果很擔(dān)心尼泊金酯對(duì)身體激素水平造成影響，該怎么辦呢？
好的辦法當(dāng)然是不用尼泊金酯，但是它的防腐果好，技術(shù)上很難完全不用。所以只能退而求其次：控制它的使用量。
要控制尼泊金酯的使用量，就要控制護(hù)膚品的種類。規(guī)定的尼泊金酯的允許用量都不得超過 1%，使用單個(gè)產(chǎn)品不會(huì)超標(biāo)。但是如果一天用好多種化妝品，層層疊加上去，后尼泊金酯的總量就很可能會(huì)超出規(guī)定。
所以，建議夏天留在臉上的護(hù)膚品不超過 3 種，冬天不超過 4 種。
有機(jī)酸與神仙水的“口水味”
常用的有機(jī)酸防腐劑包括苯甲酸和山梨酸，它們要在酸性條件下才能發(fā)揮抗菌防腐作用。
苯甲酸早是從安息香樹脂中獲得，所以俗稱安息香酸?；瘖y品常用它的鈉鹽（苯甲酸鈉），單獨(dú)用苯甲酸的防腐果比較差，一般要復(fù)配其他防腐劑，苯甲酸遇到甘油的時(shí)候容易失去抗菌活性。
山梨酸單獨(dú)用的防腐果也比較差，一般要復(fù)配其他防腐劑。山梨酸的分子有兩個(gè)雙鍵，接觸空氣之后容易氧化變色。
使用有機(jī)酸防腐體系出名的產(chǎn)品是某護(hù)膚精華露，其全成分如下：水、半乳糖酵母樣菌發(fā)酵產(chǎn)物濾液、丁二醇、1,2- 戊二醇、苯甲酸鈉、羥苯甲酯、山梨酸。
該成分表中含有 3 種防腐劑，分別是苯甲酸鈉、羥苯甲酯和山梨酸。為了避免苯甲酸鈉遇到甘油失活，該產(chǎn)品沒有選用甘油，而是用丁二醇和 1,2- 戊二醇來保濕，這兩種二元醇還有防腐的作用。所以嚴(yán)格來說，除了水和半乳糖酵母樣菌發(fā)酵產(chǎn)物濾液之外，其余 5 個(gè)成分都有防腐果。
很多人用了這款產(chǎn)品之后覺得刺激，臉上泛紅，原因何在呢？
苯甲酸鈉和山梨酸都要在酸性環(huán)境下才有比較好的果，所以含有這些成分的產(chǎn)品肯定是偏酸的，有去角質(zhì)、加快角質(zhì)代謝的作用，同時(shí)會(huì)刺激皮膚導(dǎo)致泛紅。
同理，有些產(chǎn)品號(hào)稱是弱酸性配方，里面加了檸檬酸或者水楊酸之類的成分，同樣會(huì)有刺激皮膚的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)產(chǎn)品剛開始是類似于發(fā)酵的味道，之后顏色會(huì)越來越黃，味道逐漸變?yōu)榭谒乃嵛?，原因與山梨酸分子不穩(wěn)定、容易氧化變色有關(guān)系。
酒精沒有那么可怕
醇類防腐劑的種類比較多，判斷方法很簡單：名字的后一個(gè)字都是“醇”，例如苯甲醇、苯氧乙醇。
苯甲醇稍微有一點(diǎn)芳香的氣味，規(guī)定的允許用量不得超過 1%。它在香水、洗甲水以及卸妝液里用得比較多。它可能會(huì)讓指甲變脆，當(dāng)然對(duì)皮膚的刺激性也是大的。
苯氧乙醇和乙醇沒什么關(guān)系，它是一個(gè)系數(shù)比較高的防腐劑，致敏性低，是目前使用頻率高的防腐劑之一，每千克化妝品添加的成本是 0.2~0.3 元。
規(guī)定苯氧乙醇的允許用量不得超過 1%，它在高濃度下會(huì)產(chǎn)生發(fā)熱感和輕微的刺痛感，一般添加量是在 0.4% 左右。由于它很常用，所以可以用它來作為化妝品成分濃度高低的判斷參考點(diǎn)。
圖源：pexels
乙醇（俗稱酒精）不在化妝品限用防腐劑的目錄里，但確實(shí)有防腐的作用。乙醇對(duì)皮膚是有刺激的，經(jīng)常看到有些人抱怨自己因?yàn)榫凭枚嗔?，結(jié)果皮膚過敏了。
對(duì)于酒精在化妝品里的應(yīng)用是存在爭議的，筆者認(rèn)為，酒精在迫不得已的情況下用于護(hù)膚品是可以的。
以日本的防曬乳霜為例，為了達(dá)到清爽的膚感，往往用酒精配合氧化鋅使用，因?yàn)榫凭菀讚]發(fā)，更容易達(dá)到清爽的膚感。
注意碘過量
碘不止存在于食物中，也存在于化妝品中。
化妝品中使用的一個(gè)含碘的防腐劑叫作碘代丙炔基氨基甲酸丁酯，英文縮寫為 IPBC，是目前有的防霉劑。另外，由于碘丙炔醇丁基氨甲酸酯含有碘，可能會(huì)導(dǎo)致碘過量，標(biāo)簽上必須標(biāo)印“三歲以下兒童勿用”。其在淋洗類產(chǎn)品中大允許使用濃度為 0.02%，禁止用于唇部產(chǎn)品中。
無防腐的真相
現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)防腐劑的擔(dān)憂越來越多，各大品牌也隨之推出各種宣稱不含防腐劑或者不添加防腐劑的產(chǎn)品。主要分為以下 3 種情況。
1. 產(chǎn)品本身就不需要防腐劑
防腐劑是抑制微生物生長的成分，如果微生物在產(chǎn)品里沒有辦法生長，那么就不需要加防腐劑了。
微生物生長需要哪些條件呢？
第一個(gè)是水。微生物需要水，如果產(chǎn)品的含水量下降到某一程度（不要求完全無水），微生物就無法生長。例如香水里面主要是酒精，水的含量低，所以大多數(shù)香水是不需要防腐劑的。
除了香水之外，各種不含水的固體產(chǎn)品，例如爽身粉、潔顏粉或者粉狀面膜也不需要防腐劑。
假如產(chǎn)品不含水，全是油，好還是要加防腐劑。因?yàn)楫a(chǎn)品開封之后會(huì)吸收水分，導(dǎo)致微生物生長。另外，防腐劑必須是既能在水里溶解，又能在油里溶解，才能發(fā)揮其作用。
第二個(gè)是酸堿度，即 pH。大多數(shù)微生物的生長環(huán)境pH 值是 5.5~8.5，在強(qiáng)酸或者強(qiáng)堿環(huán)境下都很難生長。但是這種極端條件的防腐價(jià)值小，因?yàn)樗鼘?duì)皮膚有很強(qiáng)的刺激。
典型的例子是染發(fā)劑產(chǎn)品，染發(fā)劑中有氨水，是一種有特殊臭味的堿，微生物在氨水中是比較難生長的，往往不需要加防腐劑。
圖源：pexels
第三個(gè)是溫度。絕大多數(shù)微生物經(jīng)高溫處理都會(huì)被殺死，接下來再用特殊的包裝，防止化妝品使用過程中造成二次污染，就可以不添加防腐劑。
面膜是典型的一次性使用包裝，所以面膜是可以不加防腐劑，關(guān)鍵是要做好高溫處理、無菌包裝、抽真空封裝。
2. 加了防腐劑，但是不告訴你
化妝品添加了防腐劑可以不標(biāo)注嗎？
答案是：可以！關(guān)于化妝品成分標(biāo)注的規(guī)定其實(shí)是可以鉆空子的。
例如生產(chǎn)玫瑰花水的廠家，假如不添加防腐劑，玫瑰花水很快就會(huì)壞掉，所以是一定要加防腐劑的。這些防腐劑是原料廠家為了原料的質(zhì)量而添加進(jìn)去的，可以不標(biāo)注。所以生產(chǎn)廠家要宣稱“不添加防腐劑”是很容易的，讓原料商幫忙添加就行了。這種做法的特點(diǎn)是只敢說“不添加防腐劑”，不敢說“不含防腐劑”。
3. 用一些不叫防腐劑的防腐成分替代防腐劑
不添加防腐劑的第三種情況是用一些不叫防腐劑的防腐替代成分，來起到防腐的作用。
規(guī)定了 51 類能夠在化妝品里應(yīng)用的防腐劑，除了這 51 類成分之外，還有其他一些成分原料不在目錄上，但是也有防腐的功能，這些物質(zhì)就是防腐替代成分，也叫作非傳統(tǒng)防腐劑，或者不受限抗菌原料。
常用的防腐替代成分包括二元醇、對(duì)羥基苯乙酮、辛酰羥肟酸、脂肪酸甘油單酯、EDTA、氧化鋅，以及某些天然植物提取物、發(fā)酵產(chǎn)物或者酶體系等。
這些成分與傳統(tǒng)的防腐劑相比，性比較高，但是價(jià)格較貴，而且單獨(dú)使用的時(shí)候，防腐性能不是很理想，往往要和其他成分復(fù)配使用。
圖源：pexels
小結(jié)
防腐劑的使用是一種不得已的妥協(xié)，能不能做出不含防腐劑的產(chǎn)品呢？可以，但是這樣的產(chǎn)品在成本、技術(shù)以及使用方面有特殊的要求。
拋開劑量談毒性，都是沒有意義的。防腐劑確實(shí)對(duì)皮膚有刺激性，但是在正常合理的條件下使用，它的副作用是可以接受的。
作為一個(gè)理性的消費(fèi)者，重要的是了解各類防腐劑的特點(diǎn)，然后避開不的防腐劑。
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文源：《美如初見：護(hù)膚的真相》
略有刪改
圖書作者：葉劍清
文中部分圖片源于網(wǎng)絡(luò)
版權(quán)歸原作者所有
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