前沿拓展：葉綠素防曬霜品牌
民以食為天，廣西人喜歡吃米飯。大米顏色發(fā)黃，是不是就不能食用了？那些打著“調(diào)理腸胃”“補(bǔ)充健康元素”等標(biāo)簽的概念米是否真的有？如何才能把飯吃好、吃對？這是許多人關(guān)心的問題，記者就此采訪了業(yè)界人士和專家。
超市里的大米。
顏色發(fā)黃的米能吃嗎？
生活中，我們有時會發(fā)現(xiàn)米缸里的大米發(fā)黃，這種情況是怎么產(chǎn)生的？
自治區(qū)糧油質(zhì)量檢驗中心檢驗部部長伍先紹介紹，稻谷在收獲、儲存過程中，受溫度、濕度等因素的影響，若保管不當(dāng)，所加工的大米顏色就可能呈現(xiàn)淡黃色。這是稻谷中的氨基酸和糖類物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)。
此類米粒發(fā)脆，蒸煮后黏度小，食用時口味寡淡，口感粗糙，但仍然可以食用。加工企業(yè)通常會通過“色選”的方法，將發(fā)黃的米粒除去。若整批大米顏色發(fā)黃并伴有霉味，就不能食用了。
伍先紹建議，市民可將大米存放在密閉的容器中，置于陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照，防止受潮霉變、生蟲。
概念米營養(yǎng)功幾何？
1顆胚芽米≈108顆精白米的營養(yǎng)？竹營養(yǎng)米清火去熱、調(diào)理腸胃？隨著大眾對健康的關(guān)注，稻米市場上出現(xiàn)了不少概念米。這些概念米的營養(yǎng)功是否真實？
伍先紹說，這些概念米中的某些營養(yǎng)成分含量會比較高。
如胚芽米，其加工精度比普通精白米低，蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等含量會略高一點(diǎn)，維生素B族、維生素E族的含量是普通大米的2至4倍，沒有108倍那么夸張；竹營養(yǎng)米是把竹子的提取液和大米結(jié)合在一起，讓大米外表變成綠色。但事實上，葉綠素會自然降解呈黃綠色，想要維持大米表面的綠色，要么使用抗氧化劑等添加劑，要么直接添加色素，存在造假風(fēng)險。
營養(yǎng)對比表
選購大米有這些妙招
超市貨架上的大米品牌琳瑯滿目，我們又該如何挑選？負(fù)責(zé)廣西放心糧油品牌銷售端的廣西糧運(yùn)物流集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人陳中原說，購買包裝品牌大米時，一定要看標(biāo)簽，標(biāo)簽上有大米生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、質(zhì)量等級和保質(zhì)期等信息，還有執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，只要標(biāo)簽上印有SC證編號、GB/T_1354《大米》標(biāo)準(zhǔn)號，就代表該大米的質(zhì)量品質(zhì)和食品符合的要求，就算價格便宜，也是好大米。
挑選散裝大米時，可以用“一看、二抓、三聞”的辦法。
首先看大米的外觀，正常大米大小均勻，豐滿光滑，有光澤，碎米少，一般來說，含腹白少的大米比含腹白多的大米煮后口感更好；
二是抓一把大米，放開后，觀察手中粘粉情況，新鮮大米糠粉很少；
后是聞大米的氣味，取少量大米置于手中，哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即聞一聞，正常大米具有清香味，無異味。
精粗搭配營養(yǎng)更均衡
在肥胖、糖尿病、心腦血管疾病高發(fā)的今天，怎么吃飯才能更健康是一個值得探討的問題。
米飯好吃，但是升糖快。有研究標(biāo)明，米飯的“血糖生成指數(shù)”（Glycemic Index，簡寫為GI）值為90，屬于高GI食品，米飯進(jìn)入人體腸道后消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進(jìn)入血液，使血糖快速上升到較高的峰值后又迅速下降，不利于血糖穩(wěn)定。
伍先紹介紹，想吃米飯不升糖，除了控制米飯攝入量之外，還有三個小技巧。
可以吃飯“雜”一點(diǎn)，加入低GI的藜麥、燕麥、綠豆、紅小豆等，與大米搭配進(jìn)行蒸煮；
吃米飯時加點(diǎn)綠葉蔬菜、十字花科蔬菜（西蘭花、花菜、羽衣甘藍(lán)等）及籽類（芝麻、亞麻籽等）高纖食物，促使碳水化合物緩慢吸收，幫助穩(wěn)定血糖水平；
按照先吃菜，再吃肉，后吃米飯的順序，增加飽腹感，降低整頓飯的GI值。
他還建議，每天攝入谷薯類食物250至400克，其中全谷物和雜豆類50至150克，薯類50至100克，膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。
南國早報記者閆芬麗
來源： 南國早報
拓展知識：葉綠素防曬霜品牌
防曬霜是一種護(hù)膚用品，可以防止太陽紫外線對皮膚造成傷害，那么有哪些牌子的防曬霜果比較好呢？下面讓我們一起去了解吧。知名防曬霜品牌包括：ANESSA安熱沙、Avene雅漾 、Mentholatum曼秀雷敦、Biore碧柔、ISDIN怡思丁等品牌。
01
ANESSA安熱沙
始于1992年日本，資生堂集團(tuán)旗下專業(yè)防曬品牌，主打防曬乳/化妝水/乳液與粉底等產(chǎn)品。安熱沙ANESSA（日語：アネッサ）是日本資生堂制造、販?zhǔn)鄣钠つw保養(yǎng)化妝品品牌。ANESSA的原意是“炎熱的砂石”。以此為名的ANESSA寄托著“即使在嚴(yán)峻的酷暑環(huán)境中，肌膚依然能感受到安心和舒適”的護(hù)膚理念，并取用充滿陽光和活力的“安熱沙”為她的中文名稱。
02
Avene雅漾
始于1736年，法國皮爾法伯集團(tuán)旗下，基于天然溫泉的護(hù)膚化妝品牌，用心呵護(hù)各種類型肌膚，提供敏感肌膚及混合性皮膚的護(hù)膚解決方案。一個享譽(yù)發(fā)源地的傳統(tǒng)品牌；一個建立于醫(yī)學(xué)文化基礎(chǔ)上，擁有嚴(yán)格的研究方法的肌膚學(xué)品牌；一個致力于敏感肌膚的醫(yī)學(xué)護(hù)膚品牌?；谘叛钊奶匦裕菏婢?、抗刺激。
03
Mentholatum曼秀雷敦
始創(chuàng)于1889年美國，國際知名的日用護(hù)膚品牌，主要生產(chǎn)曼秀雷敦和樂敦系列產(chǎn)品。曼秀雷敦自1889年創(chuàng)立以來，分支機(jī)構(gòu)遍布多個地區(qū)。其中，曼秀雷敦(中國)藥業(yè)有限公司于1990年在廣東省中山市成立，其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)隊伍及優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備，成為曼秀雷敦服務(wù)廣大中國消費(fèi)者的有力支持。
04
Biore碧柔
始創(chuàng)于1980年日本，花王集團(tuán)旗下，倡導(dǎo)素顏美肌，主打潔面/卸妝/防曬等系列產(chǎn)品，中性洗面奶/沐浴液等個人皮膚護(hù)理產(chǎn)品業(yè)界知名。來自日本花王的碧柔Biore是一個家喻戶曉的品牌，暢銷世界各地并獲得消費(fèi)者的一致好評。 碧柔標(biāo)志在各國共通使用，規(guī)定以白色為底色，使用深藍(lán)色文字標(biāo)識，意味著“清潔”和“清爽”。在具代表性的碧柔洗面乳設(shè)計中，白色象征了“ 清潔的肌膚 ”；藍(lán)色的漸變表現(xiàn)了“對肌膚的溫和 ”，而藍(lán)色的曲線設(shè)計則象征了您所擁有的滋潤柔嫩的臉部輪廓。
05
ISDIN怡思丁
始于1975年西班牙，由美容時尚集團(tuán)PUIG和制藥集團(tuán)Esteve合資建立，知名藥妝品牌，主要有母嬰護(hù)膚和美體系列產(chǎn)品。ISDIN怡思丁是西班牙的品牌，成立于1975年，由美容時尚集團(tuán)PUIG和制藥集團(tuán)Esteve合資建立，擁有40多年的歷史的藥妝品牌，暢銷40多個。專利配方，臨床證明，品質(zhì)。歐洲媽媽40年的智選，藥房的母嬰肌膚選擇專家。除了美容護(hù)膚，怡思丁還帶來了母嬰護(hù)膚產(chǎn)品和美體系列產(chǎn)品，推出了肌膚保濕、嬰兒洗護(hù)、防脫護(hù)甲等不同系列。
我個人覺得玻拉貝拉的防曬霜很紅，就油皮混合皮，敏感肌都可以用，質(zhì)地很輕盈，防曬力度強(qiáng)，防曬時間長。 本回答被提問者采納
開個腦洞：防曬霜的作用就是阻隔紫外光，你找個透明的膜，把防曬霜覆蓋一層，然后用驗鈔的紫光筆去照射，看看透光果如何，越透不過去的就是好的。
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