前沿拓展：西部好的防曬霜品牌
4500萬年前，“喜馬拉雅”還是歐亞大陸和印度板塊之間的一條海峽。隨著板塊運(yùn)動(dòng)，這里形成了地球上地勢(shì)高的地方。如今，這片年輕的高山依然以每年1厘米的速度向上抬升。
伴隨著高山的成長(zhǎng)，經(jīng)歷了千萬年的歲月，這里的植物群落也發(fā)生著驚人的演化。這里的生物多樣性極其豐富，植物種類的密度每平方公里達(dá)118種，是北美洲的15倍，歐洲的11倍。而復(fù)雜多變的高山生態(tài)，造就了各種獨(dú)特的植物，其中就有對(duì)當(dāng)?shù)厝松钣绊懮钸h(yuǎn)的“黃與青”……
植物竟能生成“防曬霜”？
雅魯藏布江中游，西藏中南部，山南地區(qū)的大山深處，一顆干燥成熟的種子從干枯斷裂的莖桿上掉落。
這顆種子來自于崖壁上的一種植物——大黃，藏語(yǔ)稱為“丘羅”。
這是一種生長(zhǎng)在海拔3000米以上，山林末緣的植物。它的上百個(gè)同胞在嚴(yán)冬來臨之前逐一掉落，這些種子想要活下去，就必須尋找濕度適中的地方站穩(wěn)腳跟。
這里距離雅魯藏布江10公里之外，海拔已經(jīng)升至4700米，但是流經(jīng)的冰山融水，讓這個(gè)山澗形成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境，陰冷而濕潤(rùn)。冬去春來，氣溫回升。經(jīng)過一冬的蟄伏，大黃的種子開始發(fā)芽，儲(chǔ)藏在籽粒中的養(yǎng)分為萌發(fā)提供足夠的能量。
首先“脫穎而出”的，是它們的幼根。
它們需要快速地向土層中伸展，給裹挾在種殼中的芽苗汲取生長(zhǎng)所必需的水分和養(yǎng)料。這是它們生長(zhǎng)中脆弱的階段，僅靠一枝根莖，溫濕稍有變化便會(huì)死亡。近八成的大黃在幼苗階段夭折。
并不是只有高原地區(qū)才能生長(zhǎng)大黃，但山南地區(qū)年平均日照數(shù)在3000小時(shí)以上，比內(nèi)陸地區(qū)高出三分之一。
為了抵御強(qiáng)烈的高原紫外線，它們產(chǎn)生出比其他地區(qū)更豐富的“體內(nèi)防曬霜”——天然蒽酚，一種抗氧化劑。
這也是一種濃郁的天然色素成分。
亞結(jié)村村民達(dá)瓦即將帶著女兒采集山貨，他們要尋找的就是這種“黃色”。
當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)，大黃根莖經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的晾曬和儲(chǔ)存，可以產(chǎn)出黃色素。把這種黃色與核桃皮濃郁的黑紅色配比、結(jié)合，再經(jīng)過稀釋，就可以得到藏族服飾中為代表的大紅色。
喜馬拉雅地區(qū)西高東低。早年，西部游牧民帶著純羊毛紡織的傳統(tǒng)服飾布料氆氌布來到山南，希望可以換取東部農(nóng)民的手工用具和農(nóng)作物。長(zhǎng)此以往，在西藏中部的山南地區(qū)，便形成了印染氆氌布的手工藝傳統(tǒng)。
為了長(zhǎng)久地?fù)碛羞@一抹天然的黃色，像達(dá)瓦一樣采集山貨的村民順應(yīng)自然，會(huì)把仍在結(jié)種的大黃保留在山中。
與大黃的悄無聲息不同，另一種色彩遍布于西藏各處的平原地帶……
不適宜種植的地方
珠穆朗瑪峰腳下，海拔5000米以上的高原荒巖，無論是對(duì)人類還是植物而言，都已經(jīng)逼近了生存的極限。長(zhǎng)年強(qiáng)風(fēng)，全年干旱無雨，平均溫度不超過10℃，要想在這漫山遍野的白石灘上進(jìn)行大面積的農(nóng)作物種植似乎不可能。
然而，土壤中一粒青稞種正在努力發(fā)芽。
七月，是日喀則的雨季，這是青稞快速生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)。白天陽(yáng)光燦爛，夜晚雷雨交加。經(jīng)過兩個(gè)多月的生長(zhǎng)，青稞進(jìn)入拔節(jié)、抽穗的重要階段。
一夜風(fēng)雨，滋潤(rùn)著萬畝青稞田。
作為適合在高原上生長(zhǎng)的農(nóng)作物，高海拔、強(qiáng)輻射、低氣溫，促使青稞籽粒中積累了更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
曲宗村，距離珠穆朗瑪峰近的一個(gè)村落。這里的村民為了生存，在村外一公里的山溝中，營(yíng)造出一片珍貴的田地。
珠峰腳下寒冷干燥，青稞生長(zhǎng)更加緩慢。因此村民們改造了河道，引流冰山的融水，不斷地拔草、灌溉。青稞的收成也因此逐年遞增，已經(jīng)超過了放牧牛羊帶來的收入。
祖輩在山坳中開墾的十幾畝良田，是世界上高的農(nóng)田之一，也是村民扎西大的財(cái)富。經(jīng)歷春季的瑞雪，夏季的雨水，青稞要接受陽(yáng)光的后洗禮。
只有滿足年日照數(shù)超過3200小時(shí)，連續(xù)120天以上的無霜期，春青稞才能完成終的成熟。
青稞, 又被稱為裸大麥。經(jīng)過數(shù)千年來的淘選，成為高原地區(qū)標(biāo)志性農(nóng)作物。
八月末九月初，是青稞的豐收季。在世界屋脊，海拔4500米以下，適合種植的面積不到西藏地表面積的三分之一。
糌粑，藏語(yǔ)“炒面”的譯音。它是青稞炒熟之后，打磨而成的面粉，配上酥油茶食用，不僅便于儲(chǔ)藏和攜帶，而且富含營(yíng)養(yǎng)。配著風(fēng)干的牛羊肉，它成為藏族民眾充饑御寒、抵御高原嚴(yán)酷環(huán)境的高主食。
人類在不適宜種植的地方，尋找著生存的機(jī)會(huì)，創(chuàng)造著生命的奇跡。青稞已不再是一種簡(jiǎn)單的食物，而是這里的人們對(duì)生活的希望。
曾經(jīng)的無垠大海，歷經(jīng)千萬年地殼運(yùn)動(dòng)，成為如今的世界之巔，也孕育出豐富多樣的物種。這里的種子微小卻頑強(qiáng)，億萬年來與這片土地休戚與共，命脈相連。這里如此脆弱，卻又如此多姿……
5月16日至18日 紀(jì)錄大時(shí)代
《第三極之植物王國(guó)》
三集連播，敬請(qǐng)觀看
上海大學(xué) 上電影業(yè)（上海）有限公司
出品
編輯：王鼎堯
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