前沿拓展：大同好用的防曬霜品牌
精品咖啡、進(jìn)口火腿、大米飲品、迷你酒吧……這些聽上去和“格格不入”的業(yè)態(tài)卻都在前不久剛開街的南京路步行街東拓段的一眾中呈現(xiàn)。
9月12日晚，當(dāng)“上海第一盞弧光燈”正式亮起，南京路步行街東拓段也正式對(duì)外宣告開街。與此同時(shí)，東拓段一眾也紛紛“披上新衣”，嶄新的業(yè)態(tài)讓不少顧客趨之若鶩來到東拓段嘗鮮。
百年化身精品咖啡館
說起創(chuàng)立于1870年的上海三陽南貨店，人們對(duì)他的第一印象普遍是他家售賣的全國各地南北貨。然而，在東拓段江西路上的這家百年新店，卻賣起了精品咖啡、創(chuàng)意糕點(diǎn)。同時(shí)，經(jīng)過更新包裝，將一些三陽特色糕點(diǎn)以拌手禮的方式重新擺上貨架，得到了不少市民游客的認(rèn)可。
■三陽南貨新店內(nèi)的專業(yè)咖啡機(jī)
記者還未步入店內(nèi)，便被撲面而來的濃郁咖啡香氣吸引。沒錯(cuò)，百年賣起了精品咖啡。專業(yè)咖啡機(jī)配上多達(dá)四種特色咖啡豆，完全顛覆大家對(duì)傳統(tǒng)刻板保守的印象。顧客如果喜歡這里咖啡的獨(dú)特口感，也可以在店內(nèi)找到同款咖啡豆和掛耳咖啡。
■全新包裝的苔條梗
不僅如此，在咖啡制作工藝上，也下足了功夫，“比如我們的特色‘氮?dú)饪Х取捎诳Х戎写蛉肓说獨(dú)?，使得咖啡更綿密，口感增色不少。”三陽南貨店店長介紹說，“像這款苔條梗，我們請(qǐng)了華東理工大學(xué)的設(shè)計(jì)師對(duì)它的外包裝進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。包裝更美觀了，價(jià)格還是維持了老店的價(jià)格，受到了不少顧客的歡迎?！?/p>
■貓蛋糕包裝
該店店長告訴記者，華東理工大學(xué)與四家特色首店共建產(chǎn)學(xué)實(shí)踐基地，三陽南貨新店就包含在內(nèi)。設(shè)計(jì)師還將時(shí)下流行的“貓”元素融入進(jìn)糕點(diǎn)中，推出了三種口味的“貓蛋糕”，一經(jīng)上市，便受到了不少顧客的追捧。
■三種口味的貓蛋糕
雖說是創(chuàng)新，但并沒有擯棄該有的傳統(tǒng)。例如，在“黃酒貓蛋糕”中運(yùn)用了同屬一個(gè)集團(tuán)的邵萬生招牌黃酒，黃酒在經(jīng)過烘焙揮發(fā)后，酒味不會(huì)太濃，但又有了特別的風(fēng)味；
■蟹黃酥
又比如這款新品“蟹黃酥”，原料為蟹黃、魚子，配上稍許的醋和姜，給顧客一種吃蟹的感覺，“上海人本來就喜歡吃蟹，我們也是迎合他們的喜好，進(jìn)行創(chuàng)新?！钡觊L解釋道；“七色蝴蝶酥”也是新店，相較于老店只有原味蝴蝶酥，新增了玫瑰、椰絲、蛋黃、蔥香、抹茶、巧克力等六個(gè)口味的蝴蝶酥，不僅好看，且味型更豐富。
■七色蝴蝶酥
三陽南貨店經(jīng)理助理樓晨說，新店90%以上的品種都為新品，“我們希望用更年輕化的產(chǎn)品，來吸引更多年輕顧客走入，來達(dá)到品牌年輕化的目的?！?/p>
目前，三陽南貨新店每天的銷售額達(dá)到6000~7000元，新品貓型蛋糕、蟹黃酥等銷量拔群。店長表示，新店銷售額已達(dá)到預(yù)期，并呈現(xiàn)越來越好的狀態(tài)。
“米店”賣起了飲品和面膜
各色米漿、大米冰淇淋、精選大米、香糟鹵、堂食套餐，上海老大同的蛻變更為徹底。
上海老大同，前身為老大同醬園，香糟是其傳統(tǒng)特色。公司于2012年承接原黃浦區(qū)糧食局，賣起了食品及糧油。當(dāng)你了解這段歷史后，再看到老大同新店內(nèi)的多種創(chuàng)新業(yè)態(tài)，便不會(huì)感覺突兀。
■老大同“善道米店”
自老大同新店開業(yè)以來，全新打造的“善道米店”品牌便深入人心，“這款米漿味道不錯(cuò)，很好還原了大米的醇香口感，也不會(huì)太甜。我已經(jīng)推薦給不少朋友了?！闭谫徺I米漿的張小姐說道。除此之外，大米冰淇淋的銷量也不俗，大米原液打成的冰淇淋再配上大米制成的米球，口味令人驚嘆不已。
■店內(nèi)推出的定食套餐
值得一提的是，老大同還在新店賣起了定食。這么一份配有兩道熱菜、四道冷菜、一份燉湯、一碗精選米飯的定食現(xiàn)在售價(jià)68元，處于供不應(yīng)求，來晚了就賣完的狀態(tài)。為何如此受歡迎？善道米店廚師長朱斌君揭開了其中的奧秘：“我們的套餐主打的是大米，像現(xiàn)在所供應(yīng)的這款套餐，用的是近40元一斤的‘米皇’大米，食客吃完后都說口感好?！笔堑模簧兕櫩统酝晏撞秃螅紩?huì)在一樓的精品大米柜臺(tái)前，買上一些回去，“這就是我們希望看到的售賣模式，顧客通過體驗(yàn)產(chǎn)品，從而達(dá)到銷售產(chǎn)品?！?/p>
■精選大米柜臺(tái)
朱斌君告訴記者，國慶黃金周過后，會(huì)根據(jù)米的特性，研發(fā)更多款式的定食套餐，“比如這款‘米皇’，它的特點(diǎn)是比較剛性一點(diǎn)，那么我們?cè)谔撞椭芯蜁?huì)把菜品設(shè)計(jì)的更柔一些，達(dá)到剛?cè)岵?jì)的效果?！?/p>
■大米面膜、大米護(hù)手霜
如果說老大同賣大米衍生品尚屬于沿襲傳統(tǒng)，那賣起面膜、護(hù)手霜就完全是“出圈”的創(chuàng)新模式。據(jù)店員童年介紹，老大同在后期還將推出洗面奶、防曬霜等更多美妝產(chǎn)品，“我們希望把大米做深做透，形成一種‘大米文化’。”
當(dāng)“糟醉文化”與進(jìn)口火腿碰撞
■進(jìn)口火腿
說起邵萬生，腦海中立馬會(huì)跳出他家的特色糟醉制品，“黃泥螺”、“醉蟹”，無一不是上海人餐桌上的?？?。而此次邵萬生位于東拓段的新店內(nèi)，不僅可以買到他家的經(jīng)典糟醉制品，還可體驗(yàn)到進(jìn)口西班牙火腿的獨(dú)特風(fēng)味。切上一盤進(jìn)口火腿，來到二樓迷你酒吧點(diǎn)上一杯雞尾酒，誰說這不是步行街東拓段in的潮流吃法呢！
■二樓迷你酒吧
二樓迷你酒吧的調(diào)酒師張洛閣告訴記者，自9月7日試營業(yè)以來，顧客人數(shù)整體呈上升趨勢(shì)，“很多上來的顧客都是在下面點(diǎn)上一盤火腿，再上來點(diǎn)一杯酒?！睋?jù)張洛閣介紹，二樓酒吧主要的顧客為年輕群體，其中又以晚上的生意更好，“每天晚上9點(diǎn)會(huì)有一波高峰。很多年輕顧客逛完外灘，來這里切上一盤火腿，喝上一杯?！?/p>
■進(jìn)口火腿
售價(jià)1014元一斤的西班牙進(jìn)口黑毛豬火腿是店里的，不少顧客在體驗(yàn)過其風(fēng)味后，都已成為“回頭客”，“味道跟國內(nèi)火腿不一樣，它的肉質(zhì)更緊實(shí)，香味更濃郁?！鳖櫩屠钕壬f道。
此外，邵萬生新店也將傳統(tǒng)的大罐裝糟醉制品改成了200克裝的小罐頭，更方便市民游客購買攜帶。
四大品類、“樓上鋪”集結(jié)的
■泰康食品優(yōu)選店
MANNER咖啡、7分甜、廖記棒棒雞、每日新鮮……隨著時(shí)尚果飲、休閑零食、精致餐飲和新潮伴手禮等四大業(yè)態(tài)，14個(gè)品牌入駐，泰康食品優(yōu)選店也完成了“更新?lián)Q代”。
■泰康食品優(yōu)選店內(nèi)正在購買咖啡的顧客
記者在泰康食品優(yōu)選店看到，這里既有受中老年顧客喜愛的泰康萬年青餅干、現(xiàn)制鮮肉月餅等招牌食品，年輕人也可以來這里喝上一杯咖啡，去“樓上鋪”吃一頓西餐、日料。
■泰康食品優(yōu)選店內(nèi)的現(xiàn)制月餅柜臺(tái)
“類似香港的那種‘樓上鋪’模式，是這次新店的一大特色?！碧┛凳称穬?yōu)選店業(yè)務(wù)主管趙冰行介紹說，“一樓的很多品牌都是時(shí)下年輕人熱衷的品牌，從二樓到五樓，也有居酒屋、西餐、茶室等多種業(yè)態(tài)，滿足不同人群需求。”
■泰康食品優(yōu)選店內(nèi)的顧客
在趙冰行看來，新店就是要和步行街西段的“老泰康”形成錯(cuò)位經(jīng)營，以吸引更多年輕群體。據(jù)她透露，第一批入駐的品牌也將根據(jù)后續(xù)經(jīng)營狀態(tài)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，“大部分品牌都是半年一年的簽約期，沒有雷打不動(dòng)的店鋪。”
總體上，此次步行街東拓段一眾的創(chuàng)新可謂“前衛(wèi)大膽”，至于未來表現(xiàn)如何，還需要接受更多市場(chǎng)和時(shí)間考驗(yàn)。
拓展知識(shí)：大同好用的防曬霜品牌
羽西防水防曬著哩，這款是著哩狀的 質(zhì)地很清爽的，適合油性皮膚使用，而且防曬效果也很不錯(cuò)。其實(shí)全部防曬都大同小異
有些MM天天化妝撲粉 也不見得人家滿臉長痘痘嘛
強(qiáng)調(diào)一點(diǎn) 用了防曬霜 晚上就要用卸妝油
用完卸妝油 再用洗面奶清潔一遍
MM你的問題關(guān)鍵不是在防曬霜中的那點(diǎn)粉類阻塞你的毛孔 而是你沒有及時(shí)有效的做好清潔 本回答被提問者采納
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